O prefeito Alan Silveira e a vice-prefeita Hortência
Regalado, prestigiaram nesta manhã de segunda-feira (17), o evento do processo
licitatório de pregão presencial da compra de material para construção da
fábrica de polpas de frutas na comunidade do Rio Novo, região do Vale.
“Essa é uma conquista muito importante dos moradores da
comunidade do Rio Novo e região. Com a conclusão da execução desse projeto,
cerca de 50 famílias serão beneficiadas diretamente. A chegada da fábrica de
polpas de frutas irá gerar emprego e renda fomentando a economia do nosso
município”, destacou Alan.
O conhecimento das
boas práticas de fabricação no processamento da polpa de fruta é necessário e
eleva qualidade do produto final. Congelar a polpa é um método de conservação
que preserva as características da fruta e permite seu consumo nos períodos de
entressafra.
Polpa
de fruta é o produto natural obtido pelas partes comestíveis da fruta carnosa,
maduras e frescas, por processos tecnológicos e sanitários adequados.
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